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La strada della birra della
Repubblica Ceca

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Icona articoloSe pensavate che fosse la ⇒Germania il paese dove il consumo di birra è al primo posto, ricredetevi. E’ la ⇒Repubblica Ceca a detenere questo insolito primato, con un consumo di ben 160 litri a persona. E’ inoltre proprio la birra la bevanda nazionale di ⇒Praga e dintorni con una produzione di quasi 500 diverse tipologie.

Del resto la birra in tutta la Repubblica Ceca non è considerata solo una bevanda, è la rappresentazione della tradizione, della convivialità, della cultura e anche la storia. Le prime famiglie, infatti, producevano la propria birra già dall’anno Mille.

Le prime produzioni artigianali

La birra della Repubblica Ceca

Dalla produzione domestica alle prime produzioni commerciali il passo non fu lungo.
Furono diverse le famiglie produttrici che intravederono una possibilità di guadagno aprendo i primi birrifici artigianali, inizialmente realizzati per vendere i primi fusti ad amici e conoscenti.

Da uno di questi birrifici artigianali, Pilsen, che già nel 1200 aveva una piccola produzione locale, nasceva l’idea di produrre una birra leggera. Nasceva la birra di tipo Lager, in seguito poi copiata ovunque e oggi il termine che identifica la birra chiara è proprio Pilsner.

Oltre a Pilsen, noto a livello mondiale,  furono molte le produzioni artigianali oggi  trasformate in attrazione turistica, con tanto di tour per visitarle. La birra ceca, del resto, è da sempre considerata una delle migliori a livello internazionale e da sempre c’è una continua ricerca di nuove ricette e nuove proposte.
Preparatevi ad assaggiare birra alla frutta, al caffè, alla vaniglia e tante altre produzioni che a dir poco sono originali ed innovative.

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Link-uscita icona L’area orientale della Repubblica Ceca, scopriamo la regione di Pardubice

Le birrerie della Repubblica Ceca

Le birrerie di Praga

Tra le produzioni locali merita visitare l‘antico birrificio Pivovar Herold di Breznice che non ha una produzione propriamente locale, considerando che viene esportata quasi ovunque. I suoi tanti premi vinti le attribuiscono una garanzia di qualità assoluta.

location_icon onemagZámecký obvod 31, 262 72 Březnice u Příbrami
+420318682047

Sito ufficialeIcona web onemag

 

Un salto a ⇒ Praga per trovare invece quella che è attualmente la birreria più antica della città. Con i suoi oltre 500 anni di storia è ovviamente di diritto tra gli edifici storici imperdibili della capitale. Il suo nome è U Fleku e qui si trovano talmente tante tipologie di birra che non basterà certo una sola vacanza per provarne ogni sera una diversa. Non perdetevi anche il piccolo museo della birra ma sopratutto la Birra Flekovske che è quella autoprodotta e venduta esclusivamente nel locale.

location_icon onemagKřemencova 11, 110 00 Nové Město, Cechia
+420224934019

Icona web onemagSito ufficiale

 

Rimaniamo nella capitale per entrare in una delle altre birrerie storiche della città, la U Zlatého tygra. Non stupitevi, per prima cosa, se troverete con difficoltà spazio: durante i suoi orari di apertura è comune trovare grande folla. Per questo, se riuscirete a trovare spazio, preparatevi a condividerlo con perfetti sconosciuti. Siamo oltretutto in una delle zone più turistiche di Praga, giusto poco distante dalla Torre dell’Orologio.

location_icon onemagHusova 228/17 Staré Město Praha 1 Praha 1, 110 00 Praha 1, Cechia
+420 222 221 111

Se però bere non vi basta allora trovare il birrificio Moritz di Olomuouc, la città universitaria della Moravia, dove avrete modo sia di esplorare lo storico birrificio ma sopratutto imparare come fare voi stessi la vostra birra.

location_icon onemagNešverova 2, 779 00 Olomouc, Cechia
+420585205560

Infine subito verso la Boemia meridionale a Ceske Budejovice dove troviamo la patria della Budweiser, qui rappresentata dallo storico birrificio Budweiser Budvar che produce da praticamente sempre la propria birra con ingredienti assolutamente locali.

location_icon onemagKarolíny Světlé 512/4, 370 04 České Budějovice, Cechia
+420387705199

Icona web onemagSito ufficiale


 

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