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La guida del Perù,
la culla del mondo andino
Una cultura millenaria in un Paese in grado di entusiasmare sia per i magnifici paesaggi sia per un litorale unico e avvincente. Ma come non citare la foresta amazzonica, l’imperdibile Machu Picchu, i resti Inca e i panorami unici, contornati dalla natura selvaggia unita a una storia millenaria. Come non ricordare poi la costa, delicatamente affacciata all’oceano Pacifico o il nevaio Mismi, da dove nasce il Rio delle Amazzoni, il fiume più lungo al mondo.
Siamo nel terzo paese dell’America meridionale per estensione, un territorio grande quasi quattro volte l’Italia confinante con il Cile a sud, il Brasile e la Bolivia a est e all’Ecuador e Colombia a nord.
Guida turistica del Perù
Un territorio avventuroso ideale a qualunque turista, sia esperto che in procinto di sperimentare la bellezza dell’America Latina per la prima volta. Se si vuole fare una vacanza di mare troveremo un magnifico litorale in grado di regalarci una splendida vacanza balneare, con tanto di attività sportive outdoor.
Se invece siete amanti del trekking, il Perù offre sentieri ricchi di meraviglie naturali uniche. Se volete muovervi in bicicletta ricordate che le strade possono salire anche a 4.000 metri di altitudine, è quindi necessario acclimatarsi gradualmente e pedalare prima in località basse per salire le montagne dopo qualche giorno. Gli appassionati di arrampicata potranno invece mettersi alla prova nella Cordillera Blanca a Huanka Punta, montagna di 4670 metri che rappresenta da sempre una sfida e che viene suggerita solo agli esperti.
  Lima, scopriamo la capitale del Perù |
La geografia del Perù
Il Perù è un territorio immenso, quello di una delle nazioni più grandi al mondo. Nel Perù troviamo una distinzione netta tra la fascia costiera dove troviamo le più grandi città, e la regione andina dove troviamo invece le due catene montuose principali e il suo monte più alto, lo Huascarán, la cui cima è di 6.700 metri.
Se vogliamo scoprire invece la regione amazzonica dovremmo spostarci nella parte più a oriente. Qua troveremo una ricca area pianeggiante attraversata al suo interno dal fiume Maranon e dallo Ucayali.
Attraversare il Perù significa passare tra una varietà unica di flora e fauna. Alzando lo sguardo sarà possibile ammirare il condor delle Ande o uno dei tantissimi colibrì mentre attorno a noi potrebbe passeggiare un lama o un alpaca. La flora offre alberi praticamente introvabili altrove, in grado di adeguarsi facilmente alla variazione climatica e, per questo, conservati in uno dei tanti Parchi Nazionali.
| Le 10 cose da vedere in Perù |
Clima e sanità
- Estate, dal 22 dicembre al 21 marzo;
- Autunno, dal 22 marzo al 21 giugno;
- Inverno, dal 22 giugno al 22 settembre;
- Primavera, dal 23 settembre al 21 dicembre.
Nell’altopiano troviamo unicamente due macro stagioni, l’estate e l’inverno. Il periodo estivo va da Aprile a Ottobre e troveremo poca pioggia, giornate di sole con temperature fredde durante la notte. In inverno frequenti le piogge con temperature calde e gradevoli di giorno e rigide, anche sotto lo zero climatico, di notte.
La foresta condivide due macro stagioni, quella della pioggia e quella con pochi precipitazioni. La prima è da Novembre a Marzo con abbondanti precipitazioni, la seconda rappresenta invece il periodo migliore per visitarla.
Bere quindi solo acqua in bottiglia, mangiare cibo crudo solo nei ristoranti di altissima qualità e preferire sempre sia pesce che verdure cucinati o confezionati. La sanità in Perù è gratuita ma lontana dagli standard europei e le strutture private sono decisamente costose. Come sempre stipulare una assicurazione che consenta anche il rimpatrio in caso di seri problemi di salute e che copra le eventuali spese mediche.
Come arrivare e come spostarsi in Perù
L’ingresso in Perù avviene con passaporto senza necessità di visto di ingresso per soggiorni di meno di 183 giorni e con disponibilità di biglietto di andata e ritorno. A livello di sicurezza occorre prestare discreta prudenza nella capitale e nelle maggiori città, anche se non vi sono particolari segnalazioni da rilevare negli ultimi periodi.
Attenzione ai sequestri lampo a danno di stranieri, fenomeno presente sopratutto nella parte rurale del Paese. Ulteriori informazioni aggiornate sono sempre disponibili sul ⇒ sito della Farnesina. Diversi gli aeroporti presenti in Perù ma nessuno collega direttamente l’Italia.
Per il resto muoversi in Perù è relativamente semplice grazie ai tanti taxi ma anche ai bus in grado di collegare le principali arterie. Possibilità anche di noleggiare auto e pick-up grazie alle tante agenzie internazionali presenti negli aeroporti e nelle principali città.
In treno è possibile raggiungere tutte le principali destinazioni, mezzo di trasporto prevalentemente sfruttato dai turisti.
I bus rimangono ad ogni modo il mezzo di trasporto preferito dagli abitanti, con una rete capillare e tariffe economiche, specie se intendete muovervi per lunghe distanze e raggiungere le principali località turistiche.
Se avete intenzione di esplorare il paese, valutate l’opzione di viaggiare di notte, i bus sono moderni e possono essere anche prenotati bus Executive o Royal che permettono di reclinare completamente il sedile trasformandolo in un letto. Ricordate che l’acquisto del biglietto per gli stranieri è subordinato alla presentazione del passaporto, il vostro nome sarà registrato cosi come quelli dei passeggeri che viaggiano con voi.
Souvenirs
Ottima qualità e prezzi convenienti è la parola d’ordine per gli acquisti di souvenirs locali.
L’artigianato è di ottima fattura mentre gioielli in oro o argento sono particolarmente convenienti. Nell’abbigliamento in Perù è facile acquistare a buon prezzo dell’ottima lana di Alpaca con la quale gli abitanti realizzano giacche e maglioni per proteggersi dal freddo.
Gli acquisti si effettuano nei negozi: i mercati tradizionali sono meno ricchi di proposte turistiche.
| Machu Picchu, la città perduta degli Inca |
Quanto costa il Perù
Il Perù, pur rappresentando un territorio abbastanza ricco in paragone ai paesi del Sudamerica, è una meta abbastanza economica per gli europei. Il paese utilizza come valuta il Sol, su cui l’Euro ha cambio 1€ = 4.40 sol in data marzo 2021. Gli ATM consentono il prelievo con tutte le più diffuse carte di credito e debito, il cui utilizzo è invece sconsigliato nei negozi fisici, date le commissioni spesso elevate.
Per il costo del viaggio bisogna considerare l’importanza turistica della meta prescelta. Machu Picchu, per esempio, con l’annesso Inca Trail, è tra le destinazioni più costose in assoluto, così come il treno per raggiungere Aguas Caliente non è affatto economico. Escludendo le zone dei centri storici e quelle turistiche, un pasto completo per persona è possibile pagarlo anche meno di 7-8€, mentre un soggiorno in ostello parte da 5€ per notte a salire, invece in hotel di medio livello in città costa circa 30-35€ per notte.
| Cusco, la capitale dell’impero Inca |
La gastronomia del Perù
La cucina del Perù è rinomata e apprezzata in tutto il mondo.
La stessa capitale offre due tra i ristoranti più apprezzati al mondo, ovvero ⇒ Astrid Y Gaston o il Central che nonostante siano di un livello nettamente superiore offrono prezzi relativamente concorrenziali se confrontati con gli standard europei.
Nella guida del Perù è importante scoprire anche le abitudini alimentari.
In Perù si è soliti iniziare il pasto con una zuppa, ottima quella di quinoa. Buona parte dell’alimentazione si basa sul tubero più diffuso in Perù. Sono oltre 300 infatti le tipologie diverse di patate e ognuna con un suo gusto, anche estremamente diverso.
Anche la verdura occupa ovviamente un punto rilevante nella gastronomia peruviana con il Rocoto Relleno, un peperone piccante ripieno con carne, formaggio fuso e servito generalmente come antipasto.
Uno dei piatti tradizionali è la Cheviche, una marinatura di pesce e frutti di mare con spezie e succo di lime. Facile acquistarlo anche nei banchetti sparsi per le strade di Lima ma trattandosi di pesce crudo vale la perentoria raccomandazione di mangiarlo esclusivamente nei ristoranti.
Altro piatto di pesce è il Pescado a la macho, una grossa fetta di palombo o talvolta pesce spada che viene proposta in umido ricoperta da una salsina preparata con del pomodoro, a cui sopra vengono posti i frutti di mare.
Per la carne non mancate di provare il Pollo Asado, il pollo allo spiedo che rappresenta una gustosa ed economica alternativa al pesce.
A livello di fine pasto i dessert peruviani propongono il Dulce De Leche o i Biscotti Alfajores, prodotti oramai tipici anche alle nostre latitudini.
Per concludere la bevanda nazionale più consumata è la Inca Kola, una soda la cui dolcezza ricorda molto i dolci sopra citati. Meglio magari optare per una birra Cusqueña, non eccezionale ma sicuramente più vicina ai gusti europei.
Ultimo aggiornamento: 2021-03-13