Cosa vedere ad Edam, la città del formaggio

Cosa vedere ad Edam, la città del formaggio e in passato principale porto commerciale dell'Olanda. Ecco cosa visitare ad Edam, la città del formaggio Edammer.

Cosa vedere ad Edam

La storia ci riporta al porto della città dove Edam aveva il predominio assoluto sui commerci  dell’Olanda. Siamo nel Seicento e da qua salpavano le baleniere in quello che era uno dei porti più ricchi di tutto il Nord Europa, con i suoi 33 cantieri, una flotta davvero imponente.

Oggi parlare di Edam significa parlare del formaggio Edammer, probabilmente uno dei formaggi più noti di tutta la produzione olandese. Inutile dire che l’importanza commerciale della città unita a questa peculiare caratteristica di produzione, ha reso Edam una città estremamente ricca.
Turisticamente parlando è una delle tante perle del Nord dell’Olanda.

Ecco le attrazioni di Edam.

Che cosa vedere a Edam

Mercato dei formaggi

Cosa vedere a Edam

Il Mercato dei formaggi di Edam era in passato la principale fonte di guadagno della città di Edam. Nel 17° secolo, il conte Guglielmo II concesse a Edam il diritto di organizzare un kaasmarkt (Mercato dei formaggi) e rimase il protagonista dei commerci fino agli anni ’20.
Nell’epoca più fiorente del mercato venivano vendute quasi 250.000 forme di formaggi ogni anno. Sul lato occidentale del Mercato dei formaggi è situato il Kaaswaag, la Pesa pubblica dei formaggi risalente al 1778.
Oggi è sede di una mostra dedicata al prodotto più importante di Edam e nonostante le dimensioni più ridotte al più celebre mercato di Alkmaar, è frequentato da altrettanti turisti.
Rappresenta la prima cosa da vedere a Edam nel giorno in cui si svolge questo singolare mercato, il mercoledì.

Gestam al Voorhaven

Nel 17° secolo la città di Edam ospitava il kaasmarkt più fiorente dei Paesi Bassi, più importante anche quello di Alkmaar. All’epoca il mercato era contornato da una serie di magazzini in cui erano prodotti i formaggi con le materie prime provenienti dalle piccole fattorie del territorio.

Due secoli più tardi, nel 1916, i mercanti di formaggi Schardam e Groot fondarono la loro società d’esportazione, chiamata Gestam al Voorhaven, nella città di Edam. Ben 27 aziende produttrici di formaggio fornirono sin da subito i propri prodotti nel Gestam, i quali poi esportarono in tutto il mondo, senza trascurare minimamente la qualità.

Ora lo Gestam rappresenta uno dei centri principali dell’importanza dei formaggi olandesi nel mondo e qua vengono venduti alcune delle forme più pregiate del paese. Ideale andarci per una degustazione davvero unica.

Museo di Edam 

Cosa vedere a Edam

Il Museo di Edam ospita al suo interno una ricca collezione antichi mobili, porcellane ed oggetti in argento, sviluppati su tre piani. Il museo è ospitato all’interno di un’antica casa di mattoni, costruita intorno al 1540, edificio che strutturalmente si presenta quasi totalmente originale.
Originariamente la casa venne realizzata come dimora privata e nel 1895 l’edificio venne adibito a museo. Gli arredi interni sono quasi totalmente risalenti al 17° secolo, tra i quali spicca quella della camera da letto, al cui interno sono ospitati quadri ed oggetti artigianali.
Da citare anche il soggiorno e la cucina, che si presentano con l’arredo classico di una casa seicentesca. La caratteristica più suggestiva del museo è la cantina a cassoni galleggiante sull’acqua, che si è infiltrata dalle fondamenta molto tempo fa.

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Grote Kerk

Situata nella periferia di Edam troviamo la Grote Kerk or Sint Nicolaaskerk, la principale chiesa della città.
Costruita nel 15° secolo, la sua bellezza originaria è stata deformata dallo sfavorevole clima umido dell’Olanda.

Internamente sono osservabili le 32 interessanti vetrate istoriate. Queste raffigurano gli stemmi araldici e varie scene storiche, che vennero aggiunte successivamente all’incendio del 1602 dovuto ad un fulmine.

Da ammirare è anche il campanile, uno dei migliori esempi di architettura campanaria di stile gotico dell’intera Olanda.

Speeltoren

Cosa vedere a Edam

La leggermente pendente torre Speeltoren, situata a circa 100 metri verso sud dalla Grote Kerk, è l’unica testimonianza osservabile oggi della Kleine Kerk. La torre è di per sé uno sfondo piacevole per la città vecchia.

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